健康的身體必須從油開始
現今外食人口日益增加,聯想到前幾年爆發的地溝油危機,依舊心有餘悸,也讓我們不斷思考為什麼人們要喝到純淨的食用油這麼困難?
不好的油會升高血液中三酸甘油脂,特別是緻密低密度膽固醇(sd LDL),會使動脈硬化、血液粥樣化、心腦疾病。
經歷嘔心瀝血的接洽,終於進口到來自日本大分縣國東半島--一千三百年來日本修行者的聖地,聯合國認證列為世界農業遺產 (GIAHS),擁有世界上難得的肥沃無污染的土壤、水質與乾淨的空氣,本油品的種籽與橄欖果實,在此吸取天地靈氣與精華蘊育出最營養的內涵。
國東半島農地 · 無汙染千古聖地
本產品均含有豐富三個系列的植物不飽和脂肪酸,分別為OMEGA-3系列α-亞麻油酸,OMEGA-6系列之亞油酸,及OMEGA-9系列之油酸。
不飽和脂肪酸:1. 多價不飽和脂肪酸及單價不飽 2. 脂肪酸兩種。多價不飽和脂肪酸之分子內有兩個以上之雙鍵碳原子,單價不飽和脂肪酸,只有一個碳雙鍵的分子結構。
不同類別脂肪酸的攝取,決定人體細胞膜的狀態進而影響細胞機能,因此日常飲食要知道如何選用油脂,才能維持良好身體的狀況。
壞油的傷害 & 好油的重要
神經細胞表面的膜(髓鞘),髓鞘好比是電線外面的保護層,神經傳導要順暢髓鞘必須健康完整,而髓鞘就是由脂肪構成的。
人年紀大了容易健忘也是由於髓鞘不健全引起。
市面上便宜與不良的壞油所引發問題:
①餵母乳的媽媽如果吃了不好的油,嬰兒容易皮膚起疹子、躁動不安不好帶。
②腦部:情緒不穩、注意力不集中、過動、失智症、阿茲海默症、憂鬱症、中風。
③呼吸系統:花粉症、氣喘。
④心臟:冠狀動脈心臟病。
⑤皮膚:異位性皮膚炎。
⑥肝臟:脂肪性肝炎(台灣人佔40 %)。
⑦其他:動脈硬化、關節痛、肥胖、糖尿病。
⑧癌症:卵巢癌、乳癌、子宮內膜癌、攝護腺癌、大腸直腸癌。
OMEGA-3及6系列之多價不飽和脂肪酸由於人體內無法生成,需仰賴從食物中攝取。其中,α-亞麻油酸被稱為心備之脂肪酸,能降低血液中的中性脂肪,預防血栓塞,同時亦有防癌及防止高血壓的風險。而亞油酸為兒童發育不可或缺的油品,卻不含於天然食材中,如能適當攝取,則對人體的慢性炎症有防止功能並可緩和女性經期症候群之過敏。
有抑制皮膚發炎的美容效果,單價不飽和脂肪酸以OMEGA-9系列的油酸為代表,其可在人體內合成,大部分含於皮膚脂層內,為浸透肌膚的主要美容成分。油酸因會隨著年齡的增長而降低,必須適當地補充,方能保持皮膚細胞的再生功能。
飽和脂肪酸多存在於動物脂肪當中,因不含雙鍵的碳分子結構,過量的食用容易造成血管內的脂肪及膽固醇囤積。
然而,油脂是身體必需的營養素,腦部佔約65 %的油脂,其功效在腦內部神經的傳達上是非常的關鍵。
全球每年因心血管疾病造成的死亡人數約有1800萬人,比癌症多二倍,有關心血管疾病成因的重點:
心血管疾病包含二大類:①反映在心臟②反映在大腦。
發生最重要的因素有三:飲食(這是唯一可控的),遺傳、外傷則是無法自控的因素。
造成血管璧破損的原因:①高血壓②炎性反應③過氧化壓力。這三項每一種都各有其形成的原因。
常吃Omega 3、6、9均衡及真正富含營養(需由肥沃的土壤所種植出來的種子)成分的好油,基本可大大緩解並降低高血壓、炎症反應與過氧化壓力的形成。
油品產地 · 來自無汙染的世界農業遺產
日本國東半島
兩子山系起放射狀延伸的山脊和深谷構成的國東半島
- 擁有一千三百年來日本修行者聖地美譽且列為世界農業遺產 (GIAHS)。
- 本油品種籽在此土壤吸取其天地精華。
- 這片土地在當地稱為 六鄉滿山蘊藏千年佛教寺院。
- 農產品蘊育在世界上難得的肥沃及無污染的土壤上。
什麼是全球重要農業文化遺產(GIAHS)?
是旨在確保食品安全的國際組織—聯合國糧農組織(FAO)於2002年開始實施的項目。是認定應傳承的農業、農耕法及與之相關所孕育的文化、景觀、生物多樣性為一體的世界重要農業體系(包括林業及水產 業),並對之加以保持及可持續利用為目標的項目。
創辦者的話.香之露與油之音
一個偶然的機遇,在日本當地的友人帶領下走訪這擁有一千三百年日本修行者聖地美譽並且還列為世界農業遺產的寶地,日本九州大分縣國東半島。
回想第一次走訪此區域,當下對這一塊得天獨厚受到天地精華洗禮的土地深深地感動與喜愛。 此時,燃起了一直存在心頭的願望; 如何製作出一瓶可吃得健康用得安心的食用油。 於是,就在當地友人大力協助下,在國東半島上植栽向日葵,菜種,所採用的種子都得為非基因改造,栽培期間除不使用農藥外最主要是吸取千年無汙染的土壤精華。
本油品是在原栽培豐後高田之[香香地]直接以純天然焙煎壓榨法精心調和出富含Omega 3、6、9系列之食用調和油,因此,不僅可作為沙拉生食用,特別的是藉著高溫可產生焙煎特殊香味,一定可以讓被列為世界三大美食之一的中華料理走入更高的境界。以國人煎炒煮炸的習慣方式,可以保證全家人吃得更安心與健康。
由於本油品製作過程中採用純物理方式扭絞壓榨方式,即使回鍋再次加熱,也不容易油性發生酸化變質,此乃本油品最大特色之一,也是引以自豪的地方。香之露歷經幾番波折,千呼萬喚終於完美呈現在國人面前,點點滴滴在心頭謹以此表達感謝與感恩!
諮詢請來電:0937688670